北京初春傍晚，曾在顺峰等知名餐饮企业位居高位多年，却没想到这样一位传说中的人物竟是如此的温文尔雅，充满书卷气。刚刚结束一天工作的陈总仍是显得精神奕奕，笔挺的西装在他身上显得合体而高雅，周身散发出的儒商气质与旺顺阁商务会馆古典雅致的环境十分协调。经过多年职场洗练，如今看到的陈均海，精明而内敛，风趣而幽默，尽现一位上位者拥有的尊贵气质。
从英语教师到职业经理人
陈均海机智幽默、口才卓越，且说话声音浑厚动听，是一次头脑、听觉、视觉的愉快体验。谈到自己的职业生涯，陈均海曾经做过教师、导游、销售、饭店酒楼的管理咨询工作，其中让他最难忘的，就是从事中学英语教师的工作。
个人简介：
李洪年 湖北鄂州人，1959年8月5日生于西安市。中专文化程度，国家烹调技师，特一级中式烹调师，特二级服务师、陕西省职业技能鉴定评委、西安市教委高级讲师、咸阳市饮食公司培训中心讲师、评委、咸阳市旅游局酒店烹饪专业评委。1977年从事饮食行业，曾先后在咸阳、西安、江苏、南京等地烹饪技校，饭店系统地学习烹调、冷拼、面点、果蔬雕等烹饪技艺。并先后拜名师李致忠、赵正令等学艺，由于刻苦钻研，勤学苦练，经高师的精心指点，烹饪技艺提高很快，熟练掌握了风味菜肴、面点制作、果蔬雕刻技术。1987年西北兵工局烹饪大比武中获第一名；咸阳市十三县区大比武获第三名；1993年参加第三届全国烹饪技术赛荣获热菜、面点两项个人赛银牌,被陕政府十三厅、局授予"陕西省优秀烹调师"称号、并被“中国名厨大典”、“陕西烹饪大典”收编。
...从穷困少年到美食界泰斗
国际美食界各种各样的协会当中，有一个独特的机构：国际御厨协会。这个协会由世界各国领袖们的御厨组成，是世界上最为独特、最为尊贵的美食学组织。该组织给自己的成员颁发的最高荣誉微章奖是C.C.C.金章，迄今为止，全世界只有三个人获此殊荣；其中一人为前法国总统御厨，已逝世；另外一人是美国5任总统的御厨，已退休；第三个人是一个中国人，来自香港的称号“鲍鱼之王”的杨贯一。
杨贯一获得过各种各样的荣誉微章，国际御厨协会的C.C.C.金章无疑四海他最为看重的，而他的厨艺，确实得到了世界各国领袖们的高度称赞。
...腐乳藕片
材料：藕 广式白腐乳 葱花 料酒 糖
做法：
1、藕去皮洗净，切成薄片。
2、炒锅烧热，放少量油，加入葱花炒香，下藕片翻炒，因为藕有淀粉，容易粘锅，可在炒时稍加点水。
3、同时用一个小碗，放两块腐乳在里面，再倒点腐乳汤，用筷子搅开成浓汁，然后看藕炒得差不多时倒入腐乳汁，再加入少许料酒和糖，翻炒两下即可出锅装盘了。
4、腐乳本身很咸，炒时不要再放盐了。可视个人口味加减腐乳用量。
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